Charles est un "accro" de la vigne , et pousse à
l'extrême sa technique de vinification en raison de sa passion pour le vin.Il a appris le vin en faisant le tour du monde de Nappa Vallée à l'Australie en passant par la Nouvelle Zélande et aussi l'Afrique du Sud.Cet homme perfectionniste et passionné à amené à la région de Bergerac des innovations adoptées par beacoup de viticulteurs et a aussi contribué à l'amélioration de la qualité des vins de Bergerac.En effet l'emploi des gaz inertes pour protéger les vins de l'oxydation, l'effeuilage mécanique, l'enherbement des rangs, et un système de plantation intensif: 8000 pieds à l'hectare, sont aujourd'hui des méthodes reconnues. Mais il ne s'est pas arrêté là !

Sa dernière innovtion est la fermentation du cépage Merlot en piscine.

Auto proclamé:Vinarchist & Terroiriste à plein temps