Wow drink wine and live longer on the front page of Fortune magazine. In many recent studies the best wines for the health come from South Ouest France.

These are a few article to explaine what is going on and if you want to live longer than your neigbours why you should drink La Colline red wines.

For example resvertrol is the ingredient in red wine that scientists demonstrated that if it kept overfed mice from gainig weight, turned them into the equvalent of Olympic marathoners, and seemed to slow down their aging process.

Paradox explained

"BBC"
Red grapes

Those seeking a longevity-boosting tipple should turn their attention to red wines from Sardinia and south-west France, a study concludes.
UK researchers discovered chemicals called procyanidins were responsible for red wine's well-documented heart-protecting effect.
And they found traditionally made wines from these areas had more procyanidins than wines in other parts of the world.
The research is published in the journal Nature.
"There is a 19th century expression: 'A man is only as old as his arteries'"
Professor Roger Corder, Queen Mary, University of London
Previous studies have revealed regular, moderate consumption of red wine is linked to a reduced risk of heart disease and lower mortality.
A class of chemicals called polyphenols, of which there are many varieties, are thought to be responsible.
Using endothelial cells (cells that line the vascular system), the researchers pinpointed polyphenols called procyanidins as those that provided the most potent protective effect.
They then tested red wines from around the world to measure their levels of procyanidins, including wines from Nuoro province in Sardinia and the Gers region of the Midi-Pyrenees in south-west France, areas famous for their population's longevity.
They discovered wines from these regions had on average between two and four times the level of procyanidin compared with wines from countries including Spain, Australia, South America and the US.

Traditionally made
Professor Roger Corder, from the William Harvey Research Institute, at Queen Mary, University of London, said: "There is a 19th Century expression: 'A man is only as old as his arteries', which can be taken to mean that those with the healthiest arteries live longer.
"So it was of great interest to us when we found both in Sardinia and in south-west France that the wines made in these in areas had higher levels of procyanidins."
The researchers believe the way that wines are made is the key.
In traditional wine making, said Professor Corder, grapes have a three to four week fermentation period, allowing for full extraction of the chemical from the skin and the seed.
"Those who do enjoy a tipple should keep within the recommended levels"
Cathy Ross, British Heart Foundation
Modern-style wines are only fermented for a week, resulting in little or no procyanidin.
He added that the grape was also important and the tannat, cabernet sauvignon and Nebbiolo grapes made procyanidin-rich wines.
Professor Corder said: "The traditional production methods used in Sardinia and south-western France ensure that the beneficial compounds, procyanidins, are efficiently extracted.
"This may explain the strong association between consumption of traditional tannic wines with overall wellbeing, reflected in greater longevity."
Cathy Ross, cardiac nurse at the British Heart Foundation (BHF), said: "While we have known for some time that a moderate amount of alcohol can help to reduce your risk of developing heart disease, we would not recommend anyone to start drinking. Those who do enjoy a tipple should keep within the recommended levels.
"There are better ways to reduce your risk. Stopping smoking, eating a healthy diet low in saturated fat and getting at least 30mins of exercise five times a week will all help your heart."

• D’après une étude britannique publiée dans « Nature »
  Les vins rouges du Sud-Ouest seraient plus bénéfiques pour la santé que ceux du Nouveau Monde
  Après des nouvelles très positives dernièrement sur le rôle du resvératrol sur la longévité (lire La JV du 10 novembre), les composés bénéfiques du vin sont de nouveau cités dans une étude que vient de publier la revue scientifique « Nature ». Des chercheurs britanniques des Universités de Glasgow et de Londres et de l’institut de recherche William Harvey, ont identifié les procyanidines comme étant à l’origine des effets bénéfiques du vin rouge sur la santé. Le rôle essentiel joué par ces composés serait lié au fait qu’il s’agit des polyphénols les plus abondants dans le vin rouge, certains autres composés – également cités dans d’autres études pour leurs effets bénéfiques – étant en réalité bien moins présents. Des vins rouges élaborés de manière traditionnelle peuvent même contenir jusqu’à 1g par litre de procyanidines oligomères, ce qui est considérable. Les chercheurs ont analysé des vins rouges provenant du monde entier pour conclure à l’issue de leur étude que « l’analyse de vins rouges issus de régions où la population vit plus longtemps – à savoir le Sud-Ouest de la France et la Sardaigne – a montré qu’ils contiennent des taux plus élevés de procyanidines oligomères, composés qui exercent des effets protecteurs puissants sur les vaisseaux sanguins ». Et d’affirmer que les vins provenant de ces deux régions du monde contiennent souvent 5 voire 10 fois plus de procyanidines oligomères que certains vins du Nouveau Monde. « Cela démontre une association forte entre la consommation de vins tanniques traditionnels et une bonne santé globale qui s’exprime par une plus grande longévité », a déclaré l’équipe de recherche. Rappelons qu’il y a plusieurs décennies déjà, le professeur français Jacques Masquelier avait vanté les mérites des procyanidines oligomères
• Selon une étude néerlandaise
  Les consommateurs modérés de vin vivent plus longtemps

  Consommer un peu d’alcool tous les jours, notamment sous forme de vin, peut être associé à une plus grande longévité. C’est ce qu’ont affirmé des chercheurs hollandais lors d’une conférence organisée par l’American Heart Association à la fin février à Orlando en Floride. « Notre étude a montré que la consommation prolongée d’une petite quantité d’alcool par des hommes d’âge moyen était associée non seulement à un risque moindre de mortalité cardiovasculaire et de toutes causes, mais aussi à une plus grande longévité à l’âge de 50 ans » a expliqué Martinette T. Streppel, l’un des auteurs de l’étude. Comparé aux spiritueux et à la bière, le vin était associé aux taux les plus faibles de mortalité de toutes causes et par maladie cardiovasculaire. Si les bénéfices les plus importants ont été constatés pour de très faibles quantités de vin, soit environ un demi-verre par jour, une diminution significative des risques a néanmoins été observée pour un e consommation allant jusqu’à 20 g d’alcool par jour, soit environ deux verres de vin. Par ailleurs, l’espérance de vie chez des hommes consommant du vin était supérieure de 3,8 ans à celle des abstinents et de plus de 2 ans à celle des hommes consommant d’autres boissons alcooliques. L’étude, qui s’intitule Etude de Zutphen d'après une ville aux Pays-Bas, porte sur 1 373 hommes nés entre 1900 et 1920 dont les habitudes de consommation ont été sondées à plusieurs reprises sur une période de 40 ans. Le dernier sondage a été réalisé au milieu des années 2000 auprès des derniers survivants. « Ceux qui consomment déjà des boissons alcooliques devraient le faire de façon modérée (1 à 2 verres par jour) et consommer de préférence du vin » a conseillé Martinette T. Streppel.

• Le Resvératrol, phytoalexine produite par les plantes en réponse à un stress environnemental ou à l’attaque de pathogènes, a été identifié dans plus de 70 espèces de végétaux et trouvé dans la pellicule des grains de raisin ( Vitis vinifera) .On pense que ce composé est en partie responsable des effets anti-cholestérol du vin rouge, il diminue les risques cardiaques et possède une action anti-cancéreuse en inhibant les trois étapes majeures associées à une tumeur : initiation, promotion et progression. De plus, les anti-oxydants polyphénoliques, y compris le Resvératrol, sont connus pour accroître l’activité anti-oxydante, stimuler les fonctions digestives, inhiber la peroxydation des LDL et réduire le processus de thrombose. Il est considéré comme étant l’une des substances du « French paradox ». i vous voulez éviter les accidents cardiovasculaires : buvez deux verres de vin rouge par jour ! .

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